一年之计在(zài)于春，健(jiàn)康也是(shì)如(rú)此。那么，在春(chūn)分时节(jié)的餐桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇(gū)——补衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且(qiě)香菇(gū)干品(pǐn)中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些(xiē)都是人体不可缺(quē)少(shǎo)的矿物质(zhì)。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹(qín)菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切丝(sī)，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分(fēn)钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹菜(cài)末(mò)，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能(néng)起到醒(xǐng)脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系统(tǒng)疾病的良(liáng)药。

现代营养学研(yán)究(jiū)也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用(yòng)。

而(ér)且，香椿对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌(jūn)等(děng)，都有(yǒu)明(míng)显的抑(yì)制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜(cài)——助眠(mián)

油麦(mài)菜(cài)是莴笋的(de)变种，含有大(dà)量(liàng)维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬(shū)菜中的上品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾”之称(chēng)。
油(yóu)麦(mài)菜具有降低胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗神经衰弱、清(qīng)燥润(rùn)肺等功(gōng)效(xiào)，是一种低(dī)热(rè)量、高(gāo)营(yíng)养(yǎng)的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分(fēn)的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或(huò)老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一(yī)些(xiē)了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗加盐出锅(guō)。

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