葡萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡(pú)萄具有必定的解酒成效，但效果非常有限。葡萄中酒石酸含量(liàng)比较(jiào)丰(fēng)富，能够加速乙醇的(de)代谢，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的不适症(zhèng)状，但(dàn)仅(jǐn)限(xiàn)于(yú)少数喝酒后(hòu)解酒(jiǔ)，若患者醉酒症状较重(zhòng)，主(zhǔ)张及(jí)时前往医院(yuàn)就诊。

　　酒精的主要成分是乙(yǐ)醇，在人体中会被代谢产生乙醛，假如喝酒(jiǔ)过(guò)量或(huò)许是(shì)代谢受阻(zǔ)，乙醛会在体内堆积(jī)起来，

　　导致呈现各(gè)种(zhǒng)醉酒症状，如头痛(tòng)、头晕(yūn)、烦躁(zào)、心悸。关于(yú)少数(shù)喝酒(jiǔ)、症状较轻的(de)患(huàn)者(zhě)，可适(shì)量吃葡萄以缓解症状。但关于许多(duō)喝酒、症(zhèng)状较重(zhòng)乃至是酒精中(zhōng)毒的(de)患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑又(yòu)甜又脆好吃(chī)的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄(táo)表皮有一层天(tiān)然(rán)构成的(de)白霜，对人体无(wú)害，越白越厚阐明(míng)葡萄是套着袋(dài)子老练起来的，没有触(chù)摸农药，比较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡萄巨细均(jūn)匀(yún)，果(guǒ)粒颗颗丰满，没(méi)有干(gàn)瘦和青色的(de)果粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如梗(gěng)干(gàn)燥、发(fā)霉，果粒外表黏湿，果(guǒ)皮是(shì)青棕色的或许黑棕色(sè)的(de)，果皮外表很(hěn)皱，阐明这(zhè)串葡(pú)萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练(liàn)的葡(pú)萄，色彩比较深、比较(jiào)艳丽，闻起来(lái)有果香。

　　比方无核白(bái)是青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑紫色(sè)、龙眼是琥(hǔ)珀(pò)色、马奶是黄白色等，色泽(zé)越挨近这几种色彩，标(biāo)明这串葡萄的老(lǎo)练(liàn)度(dù)越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗(gěng)健(jiàn)壮，果梗(gěng)与果粒(lì)衔(xián)接(jiē)的比较松懈(xiè)，阐明承受的光照比(bǐ)较充(chōng)沛，甜度高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用(yòng)手提(tí)起来果粒会掉(diào)，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡(pú)萄(táo)最下面的那(nà)颗(kē)，由于光照差、老练度(dù)欠好(hǎo)，最下面那颗的滋味比较淡(dàn)，假如吃起(qǐ)来很甜，则标明整(zhěng)串葡(pú)萄都(dōu)很甜。

怎样选择葡萄，什(shén)么(me)样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观新(xīn)鲜，巨细均(jūn)匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结实，颗粒丰(fēng)满，外有白霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄悄提起时，假如葡萄纷(fēn)繁掉落(luò)，阐明葡(pú)萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老练度(dù)适(shì)中的葡萄色彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑紫(zǐ)色，佳人指葡(pú)萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁(zhī)多而(ér)浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好(hǎo)的葡(pú)萄往往带(dài)有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关(guān)，一串葡萄中最(zuì)下面的(de)一颗(kē)往(wǎng)往由于光照程度最差，老练度欠(qiàn)安(ān)。

　　所(suǒ)以在一般状况下，最下(xià)面那(nà)颗是最不甜的(de)。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生(shēng)素C丢失多许多人(rén)信(xìn)任，自己制造(zào)的鲜榨果蔬汁是(shì)最健(jiàn)康(kāng)的。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维生素能(néng)最大极限(xiàn)地保存下来，还能(néng)排毒，能抗(kàng)癌，能美容。

　　乃至(zhì)有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查(chá)验(yàn)这种观念的(de)真实性，专家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养素(sù)保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简(jiǎn)单丢(diū)失的维生素C为(wèi)目标，选用(yòng)最常用来制造蔬菜汁(zhī)的(de)西红柿和黄(huáng)瓜(guā)为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　实验(yàn)数(shù)据标明，西红柿、黄瓜等蔬(shū)菜(cài)直接榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素C的丢失率(lǜ)高达80%以上。

　　而(ér)数据(jù)显现，炒青菜的维生素C丢失率只要(yào)30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成(chéng)果(guǒ)显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁(zhī)的维生素C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更大(dà)。

　　一同，榨汁之(zhī)后，还会(huì)有一个显着(zhe)的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧化(huà)才能会逐步(bù)下降。

　寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月　这是由于果蔬中都存(cún)在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化(huà)酶等许(xǔ)多氧(yǎng)化酶类，它们(men)在细胞中(zhōng)素(sù)日茕居一室(shì)，不好维生(shēng)素C、多(duō)酚类物质等抗氧(yǎng)化成分(fēn)碰头。

　　一旦扔进(jìn)果蔬榨汁(zhī)机(jī)，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些成分就会混(hùn)在一同(tóng)，产生反(fǎn)响。

　　酶(méi)的(de)催化反响非常(cháng)敏捷，只需瞬(shùn)间，维(wéi)生素(sù)C就会许多丢失，有(yǒu)保健效果(guǒ)的多酚类物(wù)质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨果汁时去掉(diào)渣子，还(hái)会丢失许多(duō)膳食纤(xiān)维。

　　如榨(zhà)菠萝汁时(shí)，去掉果渣会(huì)丢失90%以上的纤维(wéi)。

　　专(zhuān)家(jiā)主(zhǔ)张(zhāng)：生果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和其(qí)他抗氧(yǎng)化物质会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭的(de)时分(fēn)不吃青(qīng)菜，而用克己鲜榨果蔬汁来(lái)代替的办法(fǎ)是过错的。

　　主张每(měi)天要吃两盘(pán)少(shǎo)油烹(pēng)调的熟蔬菜，在此之外，能够再(zài)加两杯(bēi)鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭克(kè)己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水短(duǎn)时快(kuài)速焯烫一下之(zhī)后再榨汁，能灭活一(yī)些酶类，削(xuē)减营养物质(zhì)的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减抗氧化物质氧(yǎng)化分化(huà)的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果(guǒ)渣应尽量使用(yòng)，能够(gòu)加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做(zuò)成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不错。

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