年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒ创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案u)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yà创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案o)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。