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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会(huì)让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的点心。

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