浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。<中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜/p>

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是(shì)把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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