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350开头的身份证是哪里的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异(yì)动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食品等(děng)等，在投资(zī)者互(hù)动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们(men)也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国(guó)君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队发(fā)布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心观(guān)点如(rú)下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消(xiāo)费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特色的(de)淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄(zī)博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博(bó)地(dì)区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度不(bù)断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前来(lái)体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费(fèi)者来说是全新(xīn)的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸(xī)引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流(liú)程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店(diàn)之间的(de)差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了(le)选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主350开头的身份证是哪里的要(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧(mù)羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许多游客即(jí)便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南、安(ān)徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博(bó)市350开头的身份证是哪里的政(zhèng)府出动了(le)大量工作人员(yuán)监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上(shàng)网红直播并(bìng)不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。