颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手(sh曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ǒu)试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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