灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢(ne)？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐(yán)透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出(chū)来形成了白(bái)点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的(de)东西呢以及(jí)灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白(bái)色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的(de)肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需(xū)要吃的时候(hòu),需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所(suǒ)以能(néng)够较快吃(chī)完的(de)话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过(guò)程中(zhōng)在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入(rù)7克盐搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉肉(ròu)绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀(diàn)粉40克，和全(quán)部的(de)调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每(měi)隔(gé)20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴(yīn)凉通晾制。安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的p>

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水，大烧(shāo)开后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发白(bái)是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果(guǒ)温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细菌(jūn)和病毒(dú)导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白长霉的(de)现象，是不可(kě)以继续吃的(de)，否则会(huì)对健康造成危害，一般这种香肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面(miàn)发(fā)白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余(yú)的现(xiàn)象，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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