年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别2>

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒(dào)进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几(jǐ)块，具体多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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