辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们(men)，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。<商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别e-height: 24px;'>商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别/p>

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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