辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(y远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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