年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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