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榴(liú)莲是热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自(zì)身归于热带生果，性热味甘(gān)，且糖(táng)分含量较高(gāo)，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的膳(shàn)食(shí)纤维、蛋白(bái)质和(hé)维生素等，有必定的(de)促(cù)进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘(mì)的效果(guǒ)，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物(wù)质等(děng)，具(jù)有弥(mí)补人体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食用(yòng)榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液和唾(tuò)液(yè)排(pái)泄，具有开(kāi)胃、促进胃口(kǒu)的成(chéng)效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在(zài)必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲时会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称(chēng)、丰满，乃(nǎi)至榴(liú)莲(lián)外表会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并(bìng)且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上(shàng)去比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那(nà)些形(xíng)状较(jiào)长(zhǎng)、比较(jiào)小的(de)榴(liú)莲(lián)便是咱们(men)所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚(hòu)一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口(kǒu)感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调查榴(liú)莲外(wài)壳的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色(sè)的话，代表(biǎo)熟(shú)过头了(le)，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻(qīng)裂口的最好，可是(shì)也不要彻底裂开，悉(xī)数裂(liè)开不(bù)仅是熟(shú)过头口感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污(wū)染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表(biǎo)其(qí)老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉少(shǎo)皮厚，还(hái)有(yǒu)没(méi)熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一个(gè)轻轻裂开的(de)榴莲，细(xì)心闻(wén)一下(xià)，假如闻到一丝生味(wèi)，代表此榴莲(lián)还(hái)没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻着有酒味(wèi)，阐明这(zhè)个(gè)榴莲老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味欠好，在口(kǒu)感上(shàng)还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜(tián)美味的(de)话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度是刚(gāng)刚好，能够(gòu)定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫(māo)山(shān)王(wáng)榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱(zán)们常吃的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格(gé)适(shì)中(zhōng)简单被老百(bǎi)姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是有香味(wèi)的，一(yī)种浓(nóng)郁又不(bù)腻的滋味，就好像是榴(liú)莲(lián)味(wèi)的(de)牛(niú)奶(nǎi)，醇(chún)醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判(pàn)别它(tā)是不是(shì)熟(shú)了、有没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩(sè)的滋(zī)味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味(wèi)，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的(de)酒(jiǔ)精味。