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　　牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图片(piàn)，牛心管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管是(shì)什(shén)么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连(1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗lián)接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过(guò)专业吃(chī)货(huò)很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧(rèn)性很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动。