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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对(duì)于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜(guā)的声音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜(guā)，颜色(sè)越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发(fā)黑的是成熟周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜(guā)熟后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐(qiā)就(jiù)破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高的(de)表现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食(shí)物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃(wèi)内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝(gān)肾(shèn)细(xì)胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必(bì)需的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释者(zhě)应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃(chī) 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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