八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇-橘子百科-橘子都知道

八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传热(rè)均匀，但同(tóng)时导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以更适合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表(biǎo)面一(yī)般比较光滑(huá)，比(bǐ)较(jiào)好打理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是导热较快，如果掌(zhǎng)握(wò)不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊，但(dàn)导(dǎo)热快的(de)好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区(qū)别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生(s八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇hēng)铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在(zài)内，导致它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多(duō)度(dù)的(de)高温(wēn)融(róng)化过成(chéng)铁水(shuǐ)，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯(chún)铁，所(suǒ)以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所(suǒ)以适(shì)合锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工(gōng)锻(duàn)打工(gōng)艺(yì)，现在大部(bù)分(fēn)都是机械立(lì)体旋压(yā)成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特(tè)性和铸造过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢(màn)。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优(yōu)点也是(shì)它的(de)缺点(diǎn)，厚重的锅(guō)体使(shǐ)用起来比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多(duō)，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期(qī)养(yǎng)锅没有(yǒu)处理好，锅体会生锈。