浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食(shí)欲的(de)功(gōng)能(néng)也(yě)很不错。

　　诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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