新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视频？盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半(bàn)年左右(yòu)时间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法视频以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)，新鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮(pí)冷(lěng)藏(cáng)保存，海蜇皮(pí)怎么保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

海蜇(zhē)皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇(zhē)是(shì)一种大型食用水母，早在一千六百(bǎi)多年前的(de)晋代就已经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分(fēn)布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇皮了(le)。并非是所(suǒ)有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国(guó)的东南(nán)沿海(hǎi)，水母就被称(chēng)为(wèi)“海蜇”。

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　　1、盐水(shuǐ)明(míng)矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到(dào)可以密封的坛(tán)子中，可(kě)保存(cún)半年左右时间。

　　2、直(zhí)接(jiē)用盐(yán)保存(cún)：海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其他污(wū)染物，直接放在盐中来回滚动，让它的(de)表(biǎo)面被(bèi)盐包起来，把沾(zhān)好盐的海蜇头放在(zài)可以密(mì)封的罐子中，放在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽(zé)，优选呈(chéng)白色(sè)或黄色的，避免(miǎn)选择有(yǒu)红衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下是否带腥臭味，用手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保(bǎo)存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　　　海蜇作为一种食物(wù)在我们(men)国家(jiā)的历史(shǐ)非常悠久，现在，海蜇(zhē)已经成为了(le)一(yī)种很常(cháng)见的食物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一些小的技(jì)巧，下面就来介(jiè)绍(shào)有关海蜇(zhē)保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对(duì)朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐(yán)、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛(tán)子中，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可保(bǎo)存很(hěn)长时间。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市(shì)场上买来的海蛰，不要让它沾上淡(dàn)水或污物(wù)，要用盐(yán)一层一层(céng)地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上(shàng)面一层要多放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩(nèn)处最易蜇伤，一般可在数分钟出现触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时(shí)后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现触电(diàn)样刺(cì)痛感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现线状排(pái)列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强的患者局部(bù)可出(chū)现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身(shēn)表(biǎo)现可有(yǒu)烦躁不安(ān)、发冷、腹(fù)痛(tòng)、腹泻、精(jīng)神(shén)不振及胸闷气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉(fěn)红(hóng)色泡(pào)沫(mò)痰，并(bìng)伴有脉数无力(lì)、皮肤青紫(zǐ)及血压下(xià)降等过敏(mǐn)性休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避(bì)免与海蜇(zhē)接触，尤其是作(zuò)业渔民要做好个人防(fáng)护，切(qiè)勿麻痹(bì)大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工具(jù)而不直接接触(chù)海(hǎi)蜇(zhē)须，有特异敏感(gǎn)体质的人应禁止下(xià)海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在(zài)海边建立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志，并配合(hé)防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传广播，以提高游人(rén)自我防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘船者若(ruò)发现(xiàn)海蜇千万(wàn)不(bù)可碰触，更不(bù)能捕捞，因(yīn)在海上一旦发生意外(wài)，更不易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤(shāng)或(huò)因救治不及时而发生(shēng)危险和加重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕、触(chù)碰海水(shuǐ)中(zhōng)漂着的(de)海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗，因(yīn)淡水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞释(shì)放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙擦去(qù)黏附在皮(pí)肤上的(de)触手或毒液(yè)，可(kě)用(yòng)碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积(jī)大，全身反应严(yán)重(zhòng)者(zhě)，要及时去(qù)医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

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　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽(chōu)，香油，适量盐兑(duì)成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇300克、黄瓜1根、盐(yán)适量、醋适量、糖(táng)适量、麻酱(jiàng)适量、香菜(cài)适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄(chāo)过(guò)后泡(pào)在凉水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜(guā)丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上(shàng)面(miàn)，放糖(táng)和(hé)醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用(yòng)水(shuǐ)浸(jìn)2天(tiān)(每天要(yào)换水2至3次(cì))，切丝，放(fàng)入热(rè)水中烫一(yī)烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀(yún)芡汁(zhī)料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克(kè)、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适(shì)量

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　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调(diào)味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒5克(kè)，红椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐(yán)3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝(sī)焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)切成(chéng)适(shì)量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤碗(wǎn)内，加入(rù)捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加(jiā)入鲜柠檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰(tài)椒圈(quān)来(lái)补充口味。

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