虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后-橘子百科-橘子都知道

虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪(zhū)肉的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。<虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后/p>

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的(de)活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确(què)实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿(ér)的话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失。