新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng10克是几两)凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做10克是几两法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)10克是几两倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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