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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的(d那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲e)山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药(yào)

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