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三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)做(zuò)的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶的一(yī)种等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其(qí)所含有的营养成分和(hé)酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸(suān)奶制作(zuò)除了添加必要的添加(jiā)以外，不会再加入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要原材(cái)料是(shì)新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后(三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或(huò)后添(tiān)加或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这(zhè)时胃(wèi)液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万(wàn)三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容的"菌"是(shì)好(hǎo)东(dōng)西，但(dàn)却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里(lǐ)面(miàn)都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是(shì)经过多道工艺(yì)加工的，其自然性(xìng)当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是(shì)不(bù)一(yī)样的，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸奶是(shì)由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如(r三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容ú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养(yǎng)更加完善合(hé)理，但也稀释(shì)了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营(yíng)养成分，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很(hěn)高，营养(yǎng)价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的(de)改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活性(xìng)。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸(suān)奶(nǎi)的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于(yú)酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一致，酸(suān)奶制作(zuò)除了(le)添(tiān)加必要的添加(jiā)以外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵(jiào)或者没有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添加其它(tā)原料，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低(dī)，发酵前(qián)或(huò)后添加或不(bù)添加(jiā)食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加(jiā)有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时(shí)的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热了(le)喝，这种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如(rú)新奇(qí)的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。