燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.5岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点5亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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