燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。