水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素(sù)菜的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里