近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全(quán)国各(gè)地的关注(zhù)。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台(tái)的搜索量也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博(bó)烧烤”能(néng)走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从(cóng)大(dà)学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出(chū)现了第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市为烧(shāo)烤专门(mén)开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大(dà)V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两(liǎng)，淄(zī)博(bó)当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的(de)人(rén)群最(zuì)多(duō)，其次(cì)是北(běi)京市和(hé)山东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在年(nián)龄分布上(shàng)，不管是18岁(suì)的(de)大学生(shēng)，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　天之蓝52度多少钱一瓶“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发(fā)布规(guī)范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行(xíng)市场调(diào)节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆火前(qián)相(xiāng)差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块就能吃很(天之蓝52度多少钱一瓶hěn)饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈快速(sù)增(zēng)长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　天之蓝52度多少钱一瓶t="一文看(kàn)懂「淄博烧烤」靠(kào)什么火爆(bào)出圈｜钛度图(tú)闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博成(chéng)新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全国各地的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅客(kè)数(shù)量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤(yóu)其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博(bó)站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借(jiè)着地(dì)理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的客源地(dì)前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的最(zuì)大客(kè)源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市(shì)。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售(shòu)不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最(zuì)火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期(qī)间高铁热门(mén)目的(de)地榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同(tóng)比(bǐ)增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的(de)住宿(sù)预订量(liàng)较(jiào)2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄(zī)博(bó)当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符(fú)合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就业的(de)青年(nián)学(xué)生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和完善(shàn)的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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