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本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平(píng)台(tái)，也(yě)有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布(bù)了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随着线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当(dāng)地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单(dān)人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的(de)啤(pí)酒(jiǔ)消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复(fù)苏的背景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在(zài)文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择(zé)以(yǐ)上“网红(hóng)店(diàn)”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆(yuán)形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”

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　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不限于(yú)山东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河(hé)北(běi)、河(hé)南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积(jī)和客(kè)流量较大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明显提(tí)升。