落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dā闲游的意思 闲游的反义词是什么ng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责(zé)人(rén)也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)闲游的意思 闲游的反义词是什么惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广闲游的意思 闲游的反义词是什么告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环(huán)境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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