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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名比铁(tiě)棍(gùn)山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富(fù)，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名p>

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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