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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　不(bù)可以，奶油奶(nǎi)酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花(huā)用的。