面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行(xíng)发(fā)酵(jiào)的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面(miàn)的(de)比例是(shì)多少，面跟(gēn)酵母粉(fěn)的女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么比例，面(miàn)与酵(jiào)母的比例是多少等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

面(miàn)是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是(shì)酸性(xìng)的。

　　面(miàn)属于(yú)酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味道(dào)酸或(huò)咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消化吸收和代(dài)谢(xiè)后产生(shēng)的(de)阳离子(zi)或(huò)阴离子占优势(shì)的食物(wù)。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优(yōu)势的则(zé)属碱性食(shí)物;而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子(zi)占优势的(de)食物(wù)属酸性(xìng)食物。

面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的(de)最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环境温(wēn)度，最好把和好女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么的(de)面团放在(zài)30-40度左右的温(wēn)度处进行2次(cì)醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团(tuán)的面盆放(fàng)入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度(dù)已经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家(jiā)里不(bù)管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般(bān)建议酵母粉和(hé)面粉的(de)比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的(de)效果会有所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的季节可以适量(liàng)的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来(lái)的面食口感会有些发酸，放多了(le)也会(huì)提高发(fā)酵速(sù)度(dù)，不过并(bìng)不(bù)会对身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后(hòu)混(hùn)合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加(jiā)在一起使用(yòng)，那(nà)么(me)做(zuò)出来的(de)面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖(táng)才是最完美的搭配(pèi)。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以(yǐ)，如果(guǒ)是(shì)已经开(kāi)口(kǒu)的酵(jiào)母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然(rán)后(hòu)放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-面(miàn)粉(fěn)

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