落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自202平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么1年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么ji平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么ā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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