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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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