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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培(小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)péi)海(hǎi)藻，在中(zhōng)国(guó)、日本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含藻类(lèi)特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值(zhí)，是一种不(bù)可(kě)多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南(nán)沿(yán)海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)具明显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退(tuì)化(huà)细(xì)胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的(de)成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域具有广阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多(duō)样(yàng)性(xìng)丰富。

　小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从南到北(běi)均(jūn)有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国独(dú)有的(de)暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛(tá小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)n)紫菜价(jià)格的攀升以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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