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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛(niú)肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò紫菜是不是海鲜)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于(yú)尿酸(suān)较高(gāo)、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后(hòu)找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的(de)牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据(jù)自己的(de)食量和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还(hái)有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉(jué)占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传统风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。紫菜是不是海鲜p>

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考(kǎo)究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人(rén)寻味。

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