近(jìn)一个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红(hóng)书数(shù)据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博火车(chē)站(zhàn)周末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量(liàng)连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少(shǎo)都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行(xíng)业(yè)前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座(zuò)城(chéng)市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题(tí)火爆出圈(quān)，在包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山东省(shěng)青(qīng)岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分(fēn)布上(shàng)，不管是(shì)18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其(qí)次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发(fā)布规(guī)范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不履行价(jià)格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册(cè)烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增(zēng)长(zhǎng)态势。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向增企业已达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数(shù)量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成(chéng)为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市，淄(zī)博(bó)各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续(xù)上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三年(nián)来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤(yóu)其是(shì)周(zhōu)末时间(jiān)，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春(chūn)运客流(liú)量(liàng)还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的(de)周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计8辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向3635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单(dān)中均来自(zì)山东境内的城市，但(dàn)在(zài)走红后，天津市和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博(bó)市(shì)的最大客源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博(bó)市(shì)。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位(wèi)居全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)近(jìn)年来最火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量(liàng)入(rù)口”成了淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领域，为符合(hé)条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业的青(qīng)年学(xué)生提供入住优(yōu)惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城(chéng)，背后离不开政策的(de)的扶持和(hé)完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈(辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向quān)成为必(bì)然。

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