在柚子的下面有一个小孔，那里是柚子(zi)的脐部，用手指(zhǐ)按压柚子的脐部(bù)，按上去要(yào)是紧紧的，那么这个(gè)柚子(zi)的水分(fēn)充足，非(fēi)常的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按(àn)进去的，就(jiù)说(shuō)明这个柚子里面已经干(gàn)了，里面(miàn)的果子所剩无几了，这种柚子就(jiù)可以放(fàng)弃了。

沙田柚怎么挑选(xuǎn)才(cái)甜

　　挑选甜(tián)沙田柚的方(fāng)法：

　　一、看外观

　　在看柚子(zi)时，不(bù)要看太小的，这种小柚子多半(bàn)是还(hái)没成熟的(de)，味道一般都会(huì)很酸(suān)，当(dāng)然了，也(yě)不能选(xuǎn)太大的，太大的柚子，果(guǒ)肉可能没什么水(shuǐ)分，吃起来(lái)也没有什么味道。

　　形(xíng)状上好的柚子一般都是上面(miàn)尖，下面平(píng)，这种(zhǒng)柚(yòu)子的品质比较好。

　　二(èr)、看颜(yán)色(sè)

　　柚子(zi)在没(méi)成熟的时候表皮都(dōu)是青色的，但要是表(biǎo)皮是比较鲜明的淡黄(huáng)色，那么这种柚子的成熟程度是刚刚好的，如果表皮是特别明显的(de)黄色(sè)，就代表了这(zhè)个柚子是比较老的了，里面已经没有什么(me)水分了，没有水分的吃(chī)起来会太干(gàn)。

　　三(sān)、用手摸

　　在柚(yòu)子的下面有一个小孔，那里是柚子的脐部，用手指按压柚子的脐部，按上去要(yào)是紧紧的(de)，那么(me)这(zhè)个柚子(zi)的水分(fēn)充足，非常的新鲜多汁，但如果(guǒ)是(shì)软软(ruǎn)的，能够(gòu)按进去(qù)的，就说明这个柚子里面已经干了(le)，里面(miàn)的(de)果(guǒ)子所剩(shèng)无(wú)几了(le)，这种柚子就可以放弃了。

　　沙田柚的品种(zhǒng)：

　　1、容县沙(shā)田柚。

　　沙(shā)田柚发(fā)源(yuán)于容县清乾隆皇所赐而得名列(liè)为贡品(pǐn)，容县(xiàn)种植沙田(tián)柚的历史(shǐ)已有两千多年，其果大形美、味(wèi)甜蜜且耐贮藏，而(ér)果实则(zé)为葫芦(lú)形和梨形，果蒂部呈短颈(jǐng)状，果(guǒ)底常有古铜钱大的(de)环(huán)状印圈内有放(fàng)射沟纹(wén)，常称为菊花底或金钱(qián)底(dǐ)。

　　单果重(zhòng)1000-1500克(kè)，果面金(jīn)黄色，果肉虾(xiā)肉色，汁饱(bǎo)脆(cuì)嫩、蜜味清甜，10月(yuè)下旬成熟极耐贮藏，果实可贮藏150-180天(tiān)，贮后(hòu)风味(wèi)尤佳，有着水果珍品(pǐn)“天然罐头”的美誉。

　　2、梅州(zhōu)沙(shā)田柚。

　　梅州沙(shā)田(tián)柚又名梅州金柚，树势强健，一般1-2年枝粗壮较直立(lì)，果(guǒ)实梨形或(huò)葫芦(lú)形，且(qiě)单果重500-1500克，果(guǒ)肉脆嫩爽口呈现出白色或(huò)虾肉色，风味(wèi)浓甜品质(zhì)上等。

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