怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的(de)了(一寸多少厘米公分 一寸是几个手指ne-height: 24px;'>一寸多少厘米公分 一寸是几个手指le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过(guò)不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最(zuì)大(dà)程度保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细(xì)菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是(shì)在超市所购买的(de)冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再食(shí)用比(bǐ)较好(hǎo)。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身(shēn)体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄色的，所以不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不(bù)出(chū)水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残次(cì)的(de)冻豆腐没(méi)有弹性和(hé)硬(yìng)度，易(yì)烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二(èr)白，清(qīng)清白(bái)白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存(cún)在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切(qiè)面看起(qǐ)来毛(máo)毛(máo)糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调查它(tā)的(de)色(sè)彩，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的(de)滋(zī)味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边的(de)水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样(yàng)就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃(chī)起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一寸多少厘米公分 一寸是几个手指