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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思>　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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