落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温(wēn唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星)度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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