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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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