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叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对(duì)身体好(hǎo)，什么(me)铁锅最(zuì)好用(yòng)又健康，买(mǎi)铁锅是(shì)生铁好还是(shì)熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟(shú)铁好用等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用(yòng)。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅的表面一般(bān)比(bǐ)较光滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且熟(shú)铁锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿(ná)取，但缺(quē)点是导热较快，如果掌握不好火候，很(hěn)容(róng)易将菜炒糊，但导(dǎo)热快的好更适(shì)合(hé)用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁(tiě)锅(guō)更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我们(men)先(xiān)来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷、叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就(jiù)是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其它元(yuán)素(sù)在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通过1000多度的高(gāo)温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇(jiāo)铸出一口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性、强度和(hé)硬(yìng)度上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承(chéng)下来(lái)的手(shǒu)工(gōng)锻打工艺，现在(zài)大部分都是机械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性

　　了解完了(le)原材料(liào)特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们(men)来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅(guō)的锅(guō)体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合(hé)中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量(liàng)多(duō)，没有(yǒu)韧性，导(dǎo)致锅(guō)体(tǐ)很脆，很容易破(pò)裂，前期开锅(guō)和后期养锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈。