池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊-橘子百科-橘子都知道

池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心(xīn)和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也(yě)大(dà)大(dà)延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的(de)品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的核心池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的(de)话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有(yǒu)一定的(de)营养损失(shī)。