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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yu女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗án)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注(zhù)意的就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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