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牛肉能够(gòu)天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会(huì)堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤(tāng)中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带(dài)弹性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为(wèi)食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定(dìng)市(shì)徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃(chī)法考究(jiū)三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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