年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的(de)原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据(j75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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