酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加工，因(yīn)此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际(jì)上吃起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食用后并(bìng)不会(huì)给(gěi)身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪等物质在(zài)体内的(de)停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是有很(hěn)多(duō)的(de)，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香(xiāng)葱(cōng)段翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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