柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继(jì)续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味2l是多少毫升 2l是多少升很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的(de)时(shí)候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用(yò2l是多少毫升 2l是多少升ng)，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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