落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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