年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡me)办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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